據(jù)外媒報道，人一旦步入中年，身體處理攝入食物的方式就開始慢慢發(fā)生轉(zhuǎn)變，因而，合理的飲食結構對保持年輕健康極為重要。peG新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

以下10種富含營養(yǎng)素的食物(部分食物的營養(yǎng)素往往被低估或忽視)，不僅能為中年人提供充足的能量和活力，還能調(diào)節(jié)膽固醇和血壓，在年齡增長的同時，降低患癌癥和其他疾病的風險。其中，部分食物還能預防體重過快增長以及關節(jié)疼痛。peG新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

油性魚類peG新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

研究人員發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常食用油性魚類(如三文魚，鯖魚和沙丁魚)的人，患心臟病和中風的幾率均較低。油性魚類不僅富含維生素D和蛋白質(zhì)，還有歐米茄-3脂肪酸，都有益于身體健康。營養(yǎng)專家建議每周至少攝入油性魚類食物兩次。peG新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

每周吃兩次油性魚類可以延長約兩年壽命。peG新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

據(jù)英國《每日郵報》網(wǎng)站報道，美國哈佛大學公共衛(wèi)生學院（HSPH）和華盛頓大學的研究人員發(fā)現(xiàn)，每周吃兩次油性魚類可以延長約兩年壽命。peG新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

油性魚類和海鮮富含人體不能產(chǎn)生的歐米伽3不飽和脂肪酸（Omega-3 ），它對大腦發(fā)育起著十分關鍵的作用，以往的研究表明，歐米伽3不飽和脂肪酸也可用來消除大腦、心血管系統(tǒng)和其他細胞的炎癥。peG新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

這次研究的主要負責人、哈佛大學公共衛(wèi)生學院流行病學系副教授達魯希·莫茲法立安說：“雖然長期以來人們一直認為吃魚很健康，但很少有研究評估歐米伽3不飽和脂肪酸和老年人死亡率之間的關系。我們的研究證實血液中足夠的歐米伽3脂肪酸有利于心血管健康，可以延長我們的壽命。”peG新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

人體不能產(chǎn)生歐米伽3脂肪酸，而金槍魚、鮭魚、鯖魚、鯡魚、沙丁魚和鳳尾魚等油性魚類則富含歐米伽3脂肪酸。peG新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

另外，英國醫(yī)學雜志《風濕性疾病紀事》刊登研究顯示，每周吃一次三文魚等或吃四次鱈魚、金槍魚等，可顯著降低患風濕性關節(jié)炎的風險。peG新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

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供圖/視覺中國peG新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

西蘭花peG新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

西蘭花，富含纖維、葉酸、維生素C、維生素A和鈣，是調(diào)節(jié)身體各項機能的法寶，尤其是降低膽固醇的絕佳食物。peG新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

西蘭花是含維生素C最多的蔬菜之一，其中的維生素C含量為每100克88毫克，僅次于辣椒。而且，新鮮西蘭花花球中的蛋白質(zhì)含量是菜花的3倍，維生素A的含量是番茄的6倍。且作為一種高纖維蔬菜，其中豐富的可溶性膳食纖維可以幫助降低血脂、延緩血糖吸收，適合“三高”患者食用。peG新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

因為含有豐富的植物化學物異硫氰酸鹽，西蘭花還被稱為“抗癌蔬菜”。世界癌癥研究基金會提供的癌癥預防證據(jù)顯示，西蘭花等非淀粉類蔬菜包含許多化合物，可提高機體阻止癌細胞生長的能力。peG新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

西蘭花不僅是很好的抗癌食品，一個國際研究小組進行的實驗表明，西蘭花還能養(yǎng)胃。這是因為新鮮西蘭花嫩芽中所含的異硫氰酸酯，能在一定程度上抑制幽門螺桿菌的感染狀況，而幽門螺桿菌正是導致胃炎、胃潰瘍的元兇細菌。peG新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

北京朝陽醫(yī)院營養(yǎng)科高級營養(yǎng)師宋新說，西蘭花被譽為“蔬菜皇冠”，營養(yǎng)價值非常豐富。研究中所說西蘭花的嫩芽就是比較嫩的西蘭花，在市場上就能買到。而且要選深綠色并且上面不泛黃的，手感越重的質(zhì)量越好。peG新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

西蘭花新鮮程度跟其營養(yǎng)價值密切相關，菜株應是濃綠色，如果發(fā)黃，要么過度成熟，要么儲藏過久。挑花球緊密結實、無散花的，且葉片鮮嫩，切口處濕潤的新鮮�；丶矣密浖埌�，噴水少量，直立于冰箱儲藏，可保存一周。peG新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

此外，在燒煮之前，可將西蘭花放在鹽水里浸泡幾分鐘，有助于去除殘留農(nóng)藥；為避免高溫加熱中的營養(yǎng)損失，燒煮時間不宜過長，食用方式最好為涼拌。peG新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

藍莓peG新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

藍莓的熱量很低，但營養(yǎng)豐富，其中包含維生素K、維生素C、纖維和抗氧化劑。研究發(fā)現(xiàn)，食用藍莓有助于降低心臟病的發(fā)病率，并且能改善記憶力。peG新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

除此之外，據(jù)英國《每日郵報》報道，藍莓對身體好處多多，從延緩衰老到預防心臟病、老年癡呆癥等疾病。peG新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

延緩衰老。藍莓以及其他色彩鮮艷的蔬菜水果都含有大量抗氧化劑�？寡趸瘎┠軒椭宄褐械难趸杂苫�，這些氧化自由基產(chǎn)生的氧化壓力，會損壞細胞膜和DNA。peG新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

抗癌。研究表明，藍莓含有大量抗癌成分。這些抗癌成分能產(chǎn)生抗擊癌細胞的酶，并阻止腫瘤生長。peG新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

減輕腹瀉癥狀。在瑞典，人們用藍莓治療小兒腹瀉。藍莓中含有的花青素能殺滅導致腹瀉的大腸桿菌。peG新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

提高記憶力。位于波士頓的塔夫斯大學的研究人員發(fā)現(xiàn)，年老的老鼠在食用藍莓后，平衡感得到加強，協(xié)調(diào)性和短期記憶力都有所提高�；ㄇ嗨厥撬{莓深紫色外皮的主要因素，研究證明，花青素能保護大腦神經(jīng)細胞。peG新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

預防膀胱感染。羅格斯大學的研究人員證實，藍莓中含有促進尿道健康，減少尿路感染的化合物。peG新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

預防心臟病。加利福利亞大學的科學家發(fā)現(xiàn)，藍莓能減少膽固醇的產(chǎn)生，從而降低心血管疾病和中風的發(fā)生。美國農(nóng)業(yè)部科學家艾格尼絲·里曼多博士稱：“很令人驚喜，藍莓不僅含有大量健康化合物成分，還具有抵抗肥胖和心臟病的功能。”peG新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

提高夜視能力。藍莓能增強眼鏡的夜視能力。某研究表明以色列飛行員在使用定量藍莓后，夜視能力得到提高。這是因為藍莓具有提高毛細管彈性和增強視力，從而提高夜視能力。peG新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

助孕。藍莓富含葉酸，對胎兒有利。藍莓也含有大量鉀元素，對調(diào)節(jié)血壓也十分有效。藍莓也富含維C、鈣和其他營養(yǎng)元素。藍莓中的纖維素能有效預防孕期常見疾病痔瘡和便秘。peG新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

助消化。人體吸收的纖維素越多，消化系統(tǒng)越健康。而藍莓正是飲食纖維素的巨大來源。少量藍莓就能提供人體每日所需纖維素的十分之一左右。peG新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)