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        AI食神大模型 黑燈無人工廠 穿越古今煙火氣 看新質(zhì)生產(chǎn)力如何“烹飪”未來

        文章來源:都市快報(bào)
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        發(fā)布時(shí)間:2025-07-19 12:25:06
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        記者 金靜馨 攝fhI新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

        “凈洗鐺,少著水,柴頭罨煙焰不起。待他自熟莫催他,火候足時(shí)他自美!贝笤娙颂K軾千年前的智慧箴言,不僅道破了慢燉豬肉的精髓,更隱喻著隨遇而安的生活哲學(xué)。時(shí)光流轉(zhuǎn),千年后的今天,當(dāng)我們踏入老板電器數(shù)字廚房文化科普館時(shí),發(fā)現(xiàn)蘇軾深諳的“火候”與“時(shí)間”密碼,正被新時(shí)代的科技之手,以數(shù)字化的形式精準(zhǔn)捕捉、無限延展。fhI新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

        昨天上午,浙江省科協(xié)“走讀新質(zhì)生產(chǎn)力”系列科普活動(dòng),帶著一群好奇的探索者走進(jìn)了這個(gè)未來廚房的世界,共同見證老板電器這家根植杭州的老牌企業(yè),如何在新時(shí)代中運(yùn)用新質(zhì)生產(chǎn)力,打造新的廚房“魔法”。fhI新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

        智能廚房:油鹽醬醋里的“數(shù)字實(shí)驗(yàn)室”fhI新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

        走進(jìn)全球烹飪藝術(shù)中心,鍋碗瓢盆不再是簡單的炊具,油鹽醬醋亦非尋常調(diào)料,它們化身實(shí)驗(yàn)室里的精密變量,被置于數(shù)字化“顯微鏡”下。一位工作人員指著屏幕上的曲線,“看,這就是‘媽媽的味道’的數(shù)字化圖譜!我們通過自動(dòng)化手段,精準(zhǔn)記錄下烹飪過程中每一刻的溫度變化、時(shí)間流轉(zhuǎn)。無論你身處地球哪個(gè)角落,只要掌握這份數(shù)據(jù),就能復(fù)刻出記憶中那獨(dú)一無二的‘家的味道’!碧K軾詩中“火候足時(shí)他自美”的意境,在此刻被賦予了超越時(shí)空的科技內(nèi)涵——數(shù)據(jù),成了傳承味道的新載體。fhI新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

        隨著工作人員的引導(dǎo),大家參觀了餐飲的歷史文化,也了解了最新的廚房黑科技,仿佛穿越時(shí)空,領(lǐng)略了一場關(guān)于烹飪藝術(shù)與現(xiàn)代科技完美結(jié)合的奇妙之旅。從鉆木取火的原始灶臺(tái),到蒸汽彌漫的工業(yè)時(shí)代廚房,再到眼前流光溢彩的智能操控界面,人類追求美味與便捷的足跡清晰可見。然而,現(xiàn)代人對(duì)“吃”的追求,早已超越了單純的味蕾刺激。“如何吃得科學(xué)、吃得營養(yǎng)?”成為新的課題。fhI新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

        最熱鬧的環(huán)節(jié)莫過于體驗(yàn)“食神大模型”AI助手。交互屏幕前圍滿了躍躍欲試的孩子們,他們爭先恐后地舉手,眼中閃爍著好奇。只見工作人員輕觸屏幕,輸入一個(gè)小女孩的身高、體重和日常作息,再用設(shè)備掃描她的面部。幾秒鐘時(shí)間,系統(tǒng)仿佛一位“數(shù)字營養(yǎng)師”,迅速生成了她的體質(zhì)分析報(bào)告。緊接著,一份為她量身定制的一周營養(yǎng)食譜躍然屏上,圖文并茂,從早餐的燕麥果仁粥,到午餐的三文魚藜麥沙拉,再到晚餐的清蒸鱸魚配時(shí)蔬,每一道菜都配有詳細(xì)的烹飪步驟和營養(yǎng)成分說明。孩子們圍著屏幕嘰嘰喳喳,家長們頻頻點(diǎn)頭,科技讓個(gè)性化健康飲食變得觸手可及。fhI新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

        接下來,大家來到了數(shù)字廚電體驗(yàn)區(qū),空氣中彌漫著香甜氣息。高級(jí)數(shù)字產(chǎn)品專家黃倩站在智能廚房的操作臺(tái)前,只見她對(duì)一個(gè)語音魔盒說了聲:“我想吃爆米花”,油煙機(jī)、燃?xì)庠詈妥詣?dòng)翻炒鍋便開始了它們的合作表演,無須人工控制火候和時(shí)間,也無需人工攪拌,不過幾分鐘的時(shí)間,香甜的爆米花就出鍋了。另一邊,蒸烤炸一體機(jī)的圖像識(shí)別功能,通過顏色變化就能判斷蛋撻的成熟度,無須人工看管,一鍋熱騰騰焦糖色的蛋撻也新鮮出爐,香甜的味道瞬間充盈了整個(gè)空間。fhI新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

        “黑燈工廠”:無人工廠里的“數(shù)字孿生宇宙”fhI新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

        接著,大家走進(jìn)了廚電行業(yè)首個(gè)“黑燈工廠”。顧名思義,這里即使在熄燈狀態(tài)下,也能高效運(yùn)轉(zhuǎn)。fhI新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

        沒有工人的身影,也沒有機(jī)器轟鳴的嘈雜,這個(gè)無人工廠通過數(shù)字孿生真實(shí)還原了生產(chǎn)現(xiàn)場的16條生產(chǎn)線、150臺(tái)設(shè)備、27臺(tái)AGV的生產(chǎn)場景與動(dòng)態(tài)數(shù)據(jù),可以做到以漫游的視角沉浸式進(jìn)入模擬出的工廠環(huán)境。九天中樞數(shù)字平臺(tái),如同這個(gè)“無光世界”的智慧大腦,24小時(shí)無休地監(jiān)控、調(diào)度著一切。無論是訂單的下達(dá)、原材料的調(diào)度,還是產(chǎn)線的切換、質(zhì)量的檢測,都實(shí)時(shí)掌控,真正實(shí)現(xiàn)了“生產(chǎn)無人化、管理智慧化”的未來圖景。fhI新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

        “九天中樞數(shù)字平臺(tái),取自李白詩句‘疑似銀河落九天’的磅礴意象。”講解員介紹道,“它正是我們數(shù)字化戰(zhàn)略的核心引擎。在數(shù)字制造領(lǐng)域,我們深度融合5G、‘八爪魚’(多設(shè)備協(xié)同)、邊緣計(jì)算、視覺檢測等前沿技術(shù),將業(yè)務(wù)流、設(shè)備流與IT信息流高度集成,徹底打通了從客戶訂單、原材料采購、柔性生產(chǎn)到智慧物流的全數(shù)字化流程!北涞臋C(jī)器與躍動(dòng)的數(shù)據(jù),在這里譜寫著未來制造的無聲交響。fhI新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

        關(guān)于走讀新質(zhì)生產(chǎn)力fhI新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

        浙江省科協(xié)傾力打造“走讀新質(zhì)生產(chǎn)力”系列科普活動(dòng),旨在架起公眾與科學(xué)前沿的橋梁。其中“走進(jìn)”系列活動(dòng)帶領(lǐng)公眾走進(jìn)科技企業(yè)、科研院所、高端實(shí)驗(yàn)室以及各類科普場館、科普教育基地,通過科學(xué)家們的生動(dòng)講述和參與者們的親身體驗(yàn),激發(fā)孩子們對(duì)科學(xué)的熱愛。fhI新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

        2025年,“走進(jìn)”系列活動(dòng)迎來了全面升級(jí),將會(huì)帶著公眾“走進(jìn)前沿實(shí)驗(yàn)室”和“走進(jìn)人工智能”,旨在以更加豐富多彩的活動(dòng)開啟公眾特別是青少年的科學(xué)探索之旅。除了已經(jīng)深入海洋二所揭開深藍(lán)奧秘之外,還將帶大家走進(jìn)西湖大學(xué)、國科大杭高院、浙大科創(chuàng)等科研殿堂的前沿實(shí)驗(yàn)室。同時(shí),聚焦于當(dāng)下炙手可熱的人工智能領(lǐng)域,活動(dòng)將帶領(lǐng)公眾走進(jìn)由“杭州六小龍”領(lǐng)銜的新興科技企業(yè),近距離接觸不同領(lǐng)域內(nèi)人工智能的應(yīng)用實(shí)例,親身感受科技如何重塑未來。fhI新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

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