10月17日至19日,第34屆中國(guó)廚師節(jié)暨2025中國(guó)廚藝與餐飲博覽會(huì)在蘇州國(guó)際博覽中心舉行。
作為商務(wù)部2025“中華美食薈”系列餐飲促消費(fèi)活動(dòng)的重要組成部分,本次盛會(huì)以"匠傳百味,健康筑航,創(chuàng)新廚道,新韻蘇香"為主題,首次與世界廚師聯(lián)合會(huì)亞洲區(qū)主席會(huì)議同期同城舉辦。
本屆中國(guó)廚師節(jié)內(nèi)容涵蓋論壇交流、烹飪賽事和博覽會(huì)三大板塊,其中賽事板塊共設(shè)七項(xiàng)專業(yè)比賽,整體規(guī)模與規(guī)格超過往屆,預(yù)計(jì)將創(chuàng)下中國(guó)餐飲活動(dòng)參與國(guó)家數(shù)量、參會(huì)規(guī)格的新紀(jì)錄,展現(xiàn)中國(guó)餐飲日益提升的國(guó)際影響力。
2025中國(guó)廚藝與餐飲博覽會(huì)則以4萬平方米展區(qū),匯聚全球近千家優(yōu)質(zhì)企業(yè),展品涵蓋食材、調(diào)味品、餐廚設(shè)備、酒水飲料等全產(chǎn)業(yè)鏈核心領(lǐng)域。雀巢、恒興食品、李錦記、京東、美團(tuán)等行業(yè)龍頭齊聚,將帶來具有全球競(jìng)爭(zhēng)力的優(yōu)質(zhì)貨品與專屬優(yōu)惠,為供應(yīng)商與全球餐飲買家搭建高效直采通道。
除了專業(yè)的論壇、賽事和展會(huì),活動(dòng)特別面向市民推出“四免”福利,打造一場(chǎng)好吃、好玩、好看、好學(xué)的美食文化盛宴。免費(fèi)看
· 展覽、美食、大咖網(wǎng)紅、比賽 ·
現(xiàn)場(chǎng)可近距離觀看七大國(guó)際級(jí)、國(guó)家級(jí)賽事,包括中餐世界錦標(biāo)賽、西餐大賽、機(jī)器人烹飪大賽等,更有網(wǎng)紅廚師、美食大咖現(xiàn)場(chǎng)互動(dòng),精彩不斷。
市民可免費(fèi)參觀超4萬平方米的餐飲全產(chǎn)業(yè)鏈展覽,領(lǐng)略1000余家品牌企業(yè)帶來的特色食材、智能廚具、美酒飲品等精彩內(nèi)容。3000余位全球頂級(jí)選手齊聚一堂,現(xiàn)場(chǎng)展示超過5000道創(chuàng)新菜品。
免費(fèi)嘗
· 舌尖上的蘇州與全球風(fēng)味 ·
組委會(huì)聯(lián)合參展企業(yè)推出多項(xiàng)免費(fèi)品嘗活動(dòng),涵蓋京東七鮮小廚、北京烤鴨、蘇州老字號(hào)、棗莊辣子雞、重慶火鍋等美味。
您不僅能品嘗各地特色美食、創(chuàng)新菜品,還能體驗(yàn)來自全球的優(yōu)質(zhì)食材和調(diào)味品。逛展即享“舌尖福利”,體驗(yàn)“蘇味”魅力,嘗遍四海風(fēng)味。幸運(yùn)觀眾更有機(jī)會(huì)獲得中餐世錦賽品鑒官福利,現(xiàn)場(chǎng)品嘗選手制作的參賽菜肴。
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· 美食美酒飲料特色展區(qū) ·
現(xiàn)場(chǎng)設(shè)置多個(gè)特色展區(qū),既有全國(guó)龍頭企業(yè),也有地方特色集中呈現(xiàn)。匯集全國(guó)各地特色風(fēng)味小吃、非遺美食,現(xiàn)場(chǎng)制作銷售。同時(shí)提供各類酒水、茶飲、果汁等飲料,歡迎市民朋友隨時(shí)暢飲,清爽逛展。
免費(fèi)學(xué)
· 大廚技能輕松get ·
市民可免費(fèi)參加多場(chǎng)行業(yè)論壇、大師講堂和廚藝教學(xué),親眼見證非遺傳承人展示絕活,學(xué)習(xí)機(jī)器人炒菜、智能廚具操作,甚至有機(jī)會(huì)現(xiàn)場(chǎng)接受名廚指導(dǎo),輕松提升廚藝。
市民可直接前往博覽中心,長(zhǎng)按識(shí)別或掃描下圖中二維碼預(yù)約免費(fèi)參觀。
金秋十月,時(shí)令美食已上新,蘇州誠(chéng)摯邀請(qǐng)大家來蘇州,過好吃的秋天。
周末除了逛展會(huì),不妨跟隨下面這幾條線路,開啟一場(chǎng)專屬秋天的美食之旅!
秋日尋味
PART 01
姑蘇古城尋味之旅
葑門橫街→桂花公園→網(wǎng)師園→十全街
一年到頭都熱鬧的葑門橫街,可以說是老蘇州最愛的老菜場(chǎng)了。在這條長(zhǎng)約700米的街道上,不僅售賣時(shí)令蔬果、經(jīng)典小吃,更上演著“蘇式生活”的鮮活故事。
桂花公園是蘇州的賞桂勝地,園內(nèi)藏了40+種桂花:九龍桂、硃砂丹桂、一串紅、雄黃桂、金球桂……等到滿園“香力全開”的時(shí)刻,風(fēng)吹香涌,如夢(mèng)似幻。公園內(nèi)的桂花市集融合美食、民俗、非遺與文創(chuàng),帶你走入一個(gè)既傳統(tǒng)又鮮活的秋日夢(mèng)境(市集將持續(xù)是10月下旬)。
網(wǎng)師園中處處藏桂,水邊獨(dú)一棵,堂前對(duì)一雙,更有假山湖石與桂枝斜映成趣......最風(fēng)雅的一景,要屬那座被桂花溫柔包圍的小山叢桂軒,軒倚小山,桂影重重,每到秋日,香云滿院,久繞不散。
十全街是一條業(yè)態(tài)豐富的街道,吃喝玩樂購(gòu)一應(yīng)俱全。在這里你還可以品嘗很多“桂族”美食。小栗王剛出爐的糖炒栗子最是好吃,金黃的果肉帶著一絲桂花的清香;綠豆阿婆的桂花糖芋艿,芋艿煮得軟糯糯,再被桂花輕輕一點(diǎn),妥妥的秋日“溫柔甜心”;篤篤篤糖粥的雞頭米糖粥,雞頭米彈嫩、糖粥綿滑,一口下去,江南的溫潤(rùn)全都化在舌尖!
PART 02
金雞湖畔饗宴之旅
李公堤→悅山府蟹宴→金水灣棧橋→“蘇州之眼”摩天輪
李公堤是金雞湖中的長(zhǎng)堤,全長(zhǎng)1400米,是蘇州首個(gè)“中國(guó)特色商業(yè)街”,還獲評(píng)了“國(guó)家級(jí)旅游休閑街區(qū)”。中華老字號(hào)、蘇州黑珍珠餐廳以及各種各樣的異國(guó)風(fēng)情在此聚集,讓李公堤成為蘇州高品質(zhì)的美食集聚地。
李公堤街區(qū)內(nèi)的悅山府8號(hào)餐廳,今秋以“鮮”為題,巧妙構(gòu)思一桌金秋蟹宴。席間,蘇州本土的“水八仙”與膏肥黃滿的大閘蟹,同咸水海域的膏蟹、梭子蟹驚喜相逢。主廚以中西合璧的技藝,呈現(xiàn)出一席層次豐富、趣味盎然的秋日饗宴。
金水灣棧橋如彩虹跨越在金雞湖上,站在橋面,左覽東方之門、蘇州中心繁華,右觀國(guó)金中心勝景,360度的開闊視野,將金雞湖美景盡收眼底。
乘上“蘇州之眼”摩天輪,開啟30分鐘的時(shí)空之旅。隨著摩天輪緩緩升高,視野變得越來越開闊,千年的古韻風(fēng)華與今時(shí)的蓬勃活力在眼前奇妙交融。
PART 03
太湖1號(hào)尋香之旅
光福窯上村→窯上花果蜜餞廠→坎上村→沖山村→嶼見燈塔
光福是聞名遐邇的“桂花之鄉(xiāng)”,是我國(guó)五大桂花產(chǎn)地之一。光福的桂花又以窯上村最為出名,登高遠(yuǎn)望,遠(yuǎn)山疊翠,金桂點(diǎn)綴,如詩(shī)如畫。
村內(nèi)的窯上花果蜜餞廠始于1983年,因堅(jiān)持古法制作糖桂花而走紅網(wǎng)絡(luò)。來這里,不僅能賞桂,還能品嘗或購(gòu)買地道糖桂花、蜜餞,把蘇州的秋天“打包”回家。
沿著太湖1號(hào)公路前行,來到坎上村和沖山村,這里有許多咖啡館、餐廳、民宿等網(wǎng)紅打卡地,來此慢享時(shí)光,愜意得剛剛好。沖山村的千米長(zhǎng)堤如詩(shī)般延伸至湖心,盡頭矗立著新開放的嶼見燈塔,拍照特別出片!
PART 04
陽澄湖蟹逅之旅
味覺公路→陽澄湖旅游集散中心→蓮花島南碼頭(游船)→蓮花島
味覺公路沿澄林路串起美人腿特色主理人業(yè)態(tài),延伸至核心地標(biāo)蓮花島,將陽澄湖人氣打卡點(diǎn)串珠成鏈。沿著味覺公路自駕或騎行,能欣賞到絕美的一線湖景,還能品嘗到黃滿膏肥的陽澄湖大閘蟹,打卡特色新潮的主理人店鋪,解鎖“五感全開”的沉浸式體驗(yàn)!
陽澄湖旅游集散中心由著名建筑大師隈研吾設(shè)計(jì),2019年獲評(píng)凡爾賽“全球最美客運(yùn)站”獎(jiǎng),外觀看起來像是一個(gè)大型茅草屋,在二層可以眺望遠(yuǎn)處的湖景,以陽澄湖為背景拍照打卡,隨手一拍就是大片既視感。
在集散中心旁的蓮花島南碼頭乘船,還可前往湖中的蓮花島。蓮花島三面環(huán)水,像蓮花鑲嵌在湖中,島上有三元府第、憶園等景點(diǎn),還有很多農(nóng)家樂,可以吃到新鮮的大閘蟹和陽澄湖湖鮮。
PART 05
昆山巴城品蟹之旅
巴城老街→巴解園→崇寧古寺→巴城蟹舫苑
巴城老街是電視劇《北上》的取景地。你可以落座劇中同款飛鳥北上茶館,圍爐煮茶、閑坐放空;也可以探索老街上的特色咖啡館,在一旁的合順記品嘗時(shí)令美味,盡情體驗(yàn)“因河而生”的生活美學(xué)。
巴解園是為了紀(jì)念“天下第一吃蟹人——巴解”而建的,園內(nèi)有歡騰樂園、拓展基地、鰻鱺湖自行車專用道、湖畔咖啡等多種娛樂休閑設(shè)施。
崇寧古寺毗鄰一片靜謐水灣,遠(yuǎn)離塵囂,綠樹環(huán)繞。日落向西,一邊是來自佛門的清雅神秘,一邊是大自然贈(zèng)予的秀美景觀,使得崇寧夕照頗具別樣風(fēng)情。
夜晚的巴城蟹舫苑非常熱鬧,作為陽澄湖畔知名的餐飲聚集地,蟹舫苑匯聚了多家以蟹為主題的餐館,熱騰騰的陽澄湖大閘蟹,肥美的蟹黃蟹膏,鮮甜的蟹肉,讓人想起就垂涎欲滴。
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蘇州文旅綜合整理
圖文來源:蘇州市文廣旅局市場(chǎng)管理處、蘇州發(fā)布、蘇州市旅游咨詢中心
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