你家呢，端午節(jié)有哪些儀式感？5fw新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

今天是我國傳統(tǒng)節(jié)日端午節(jié)，你家的早餐是一只蛋黃肉粽嗎？端午節(jié)要吃的“五黃”準(zhǔn)備好了嗎？5fw新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

說起杭州人的“端午清單”，可以列出一長串，除了戴香囊、掛艾草、懸菖蒲之外，還要吃粽子、“五黃”和“一白”。5fw新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

“五黃”一般是指黃鱔、黃魚、黃瓜、咸蛋黃及雄黃酒。民間說法，在端午食用“五黃”就會(huì)五毒不侵，四季平安。5fw新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

“一白”，是端午這天杭州人餐桌上不可或缺的一盤白切肉，而且得是肥瘦相間的五花肉，在擺上大蒜末兒的醬油里蘸蘸，才算是老底子地道的吃法。5fw新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

當(dāng)然，只有走入杭州的菜市場(chǎng)，才能真切感受到端午節(jié)的火熱氣氛。5fw新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

昨天早上的大馬弄，10點(diǎn)鐘依然熙熙攘攘。端午粽子總要安排，不少攤位都在現(xiàn)場(chǎng)包粽子。大馬弄張記甜酒釀的小店面已經(jīng)施展不開了，這兩天，店里的蔡大姐干脆把包粽子的攤位搬到了店對(duì)面——撐把太陽傘，一大盆糯米，一盆粽葉，一盆五花肉，就開工了。5fw新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

蔡大姐在大馬弄做生意已經(jīng)30年了，賣的都是季節(jié)限定，清明節(jié)賣青團(tuán)，立夏前后是烏米飯，她這里的粽子有很多口味，不過最暢銷的是蛋黃五花大肉粽（10元/個(gè)）和大肉粽（8元/個(gè)）。臨近端午買粽子的人越來越多，這兩天，蔡大姐每天都能賣掉幾千個(gè)粽子。她也是忙得不可開交，更是從早上6點(diǎn)開始，一直要包到夜里。等到端午節(jié)正日子那天，來買粽子的人肯定更多，蔡大姐說，端午節(jié)前一天晚上她準(zhǔn)備通宵包粽子了。5fw新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

“五黃”里的黃魚和黃鱔，也牢牢占據(jù)了C位。一家攤位的老板說，她昨天賣了40箱黃魚，早上10點(diǎn)左右，攤位上的黃魚就剩下最后幾條了。5fw新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

另外一家水產(chǎn)攤位正忙著補(bǔ)貨黃鱔，等殺黃鱔的隊(duì)伍也排了好幾號(hào)人，老板一邊不停地處理黃鱔，一邊還開著直播，顧客則是一邊排隊(duì)一邊閑聊，有的問家里人：“冰箱里的蝦仁還有嗎？明天弄點(diǎn)出來爆一爆。”看來這家的端午菜單是蝦爆鱔。5fw新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

有人打聽：“黃鱔是小的好吃，還是大的好吃？價(jià)格為什么不一樣？”周圍的人七嘴八舌作答：“小的么嫩咯”“小的切鱔片，洋蔥炒炒；大的切鱔段，燒湯也可以的”……有人不想排隊(duì)，就直接買回去自己處理。還有人問：“今天切好的鱔片明天吃可以嗎？”老板答：“可以，不要洗，放冰箱里�！�5fw新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

“五黃”中還有一樣是雄黃酒，不少杭州人還記得小辰光，到了端午這天，家里大人還要去中藥房買一點(diǎn)雄黃粉，倒上一點(diǎn)黃酒，用手指在小伢兒額頭上寫上一個(gè)“王”字。端午畫額的習(xí)俗，源于古人驅(qū)邪避毒的信仰，相傳雄黃具有驅(qū)毒蟲的功效，再加上“王”字象征虎虎生威，有驅(qū)邪納吉之意。5fw新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

這個(gè)端午節(jié)，你家有哪些端午儀式感？5fw新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)